Ficha Técnica

Familia
-Gramínea

Procedencia
-Cultivada

Disponibilidad
-Abril, Noviembre, Diciembre

Usos y aplicaciones
-Con el maíz morado se prepara la exquisita chicha morada, como también la mazamorra morada. Fuente de antocianinas de valor antioxidante.

Presentaciones
- Coronta
- Concentrado
- Extracto
- Jugo
- Harina
- Colorante
- Cápsulas

Principales mercados
-EEUU 56%
-Japón 15%
-Bolivia 11%
-España 5%
-Chile 3%
-Otros 10%